ورکشاپ بهترین دوره آموزش پیتزا دیترویت در آموزشگاه حنانه تهران

این دوره جامع ترین و کامل ترین دوره حضوری پیتزا دیترویت حرفه ای با تدریس استاد حسام حسینی در ایران می باشد , که رزومه کاری و رستوران های راه اندازی شده توسط سرآشپز حسینی را میتوانید در این لینک مشاهده کنید که بیش از 200 رستوران راه اندازی شده و موفق در این حوزه در صنعت رستوران و فست فود ایران و همچنین کشور های دیگر همچون آلمان در این رزومه قابل مشاهده می باشد

پیتزا دیترویت؛ پیتزایی متفاوت با بافتی ترد و پنیر کاراملی

پیتزا دیترویت (Detroit Style Pizza) یکی از سبک‌های خاص و محبوب پیتزا در آمریکاست که به دلیل شکل مربعی، خمیر ضخیم و سبک، لبه‌های بسیار ترد و پنیر طلایی‌شده در اطراف خمیر شناخته می‌شود. این پیتزا برخلاف پیتزاهای سنتی گرد، در یک قالب مستطیلی یا مربعی پخته می‌شود و ظاهر و بافت کاملاً متفاوتی دارد.

تاریخچه پیتزا دیترویت

پیتزا دیترویت برای نخستین بار در سال ۱۹۴۶ در شهر دیترویت ایالت میشیگان شکل گرفت. طبق روایت Buddy’s Pizza، گاس گوئرا (Gus Guerra) در رستوران Buddy’s Rendezvous پیتزایی را در قالب‌های فولادی مورد استفاده در صنایع خودروسازی تهیه کرد و همین قالب‌ها به ایجاد شکل مربعی و لبه‌های ترد و متفاوت این پیتزا کمک کردند.

با گذشت زمان، پیتزا دیترویت از یک غذای محلی به یکی از سبک‌های شناخته‌شده پیتزا در آمریکا تبدیل شد.

پیتزا دیترویت چه تفاوتی با پیتزاهای معمولی دارد؟

مهم‌ترین ویژگی پیتزا دیترویت، خمیر نرم و نسبتاً ضخیم با سطح داخلی سبک و لبه‌های بسیار ترد است. خمیر معمولاً در قالب روغن‌کاری‌شده قرار می‌گیرد و پس از استراحت و تخمیر، به آرامی در قالب باز می‌شود.

یکی دیگر از ویژگی‌های مهم این سبک، استفاده از پنیر تا نزدیکی لبه‌های قالب است. در زمان پخت، پنیر در کناره‌ها ذوب و طلایی می‌شود و یک لایه ترد و خوش‌عطر ایجاد می‌کند.

در مدل سنتی، چیدمان مواد نیز با بسیاری از پیتزاهای رایج متفاوت است و سس گوجه‌فرنگی معمولاً روی پنیر و مواد قرار می‌گیرد؛ همین موضوع ظاهر خاص پیتزا دیترویت را ایجاد می‌کند.

آموزش پیتزا دیترویت

برای تهیه یک پیتزا دیترویت حرفه‌ای، تنها داشتن یک دستور خمیر کافی نیست. انتخاب آرد مناسب، میزان آب خمیر، زمان و شرایط تخمیر، نحوه باز کردن خمیر در قالب، مقدار پنیر و کنترل دمای فر، همگی روی نتیجه نهایی تأثیر دارند.

در دوره آموزش پیتزا دیترویت، مراحل تهیه این پیتزا به صورت اصولی آموزش داده می‌شود؛ از آماده‌سازی و تخمیر خمیر گرفته تا قالب‌گیری، انتخاب و چیدمان مواد، پخت صحیح و رسیدن به بافتی سبک در داخل و ترد و طلایی در لبه‌ها.

اگر به دنبال یادگیری اصولی طرز تهیه پیتزا دیترویت و رسیدن به نتیجه‌ای حرفه‌ای و قابل تکرار هستید، این دوره می‌تواند شما را با تکنیک‌ها و نکات مهم تهیه یکی از جذاب‌ترین سبک‌های پیتزا آشنا کند.

✅ مواردآموزشی دوره صفر تا صد پیتزا دیترویت :

آموزش خمیر پیتزا دیترویت

آموزش مرینیت گوشت برای پیتزا دیترویت

آموزش مرینیت مرغ برای پیتزا دیترویت

آموزش سس مارینارا برای کف پیتزا دیترویت

آموزش سس آیولی برای سرو پیتزا دیترویت

آموزش سس سیر( برای کف خمیر پیتزا سیر و استیک و نان سیر )

آموزش سس پستو برای کف پیتزا دیترویت

آموزش سس قارچ گرم ( برای پیتزا و استیک گوشت و مرغ )

آموزش سس سیر ( برای تاپینگ پیتزا دیترویت)

آموزش سس هات چیلی(برای تاپینگ پیتزا دیترویت)

آموزش گوشت چرخ کرده طعم دار شده برای پیتزا دیترویت

آموزش پیتزا پپرونی

آموزش پیتزا میت لاور

آموزش پیتزا سیر و استیک

آموزش پیتزا چانو

آموزش پیتزا چیکن آلفردو

آموزش پیتزا پستو

آموزش پیتزا مخصوص

آموزش پیتزا سوجوک

آموزش پیتزا بیکن

⏰ ساعت دوره آموزشی : 9 صبح الی 5 عصر

هزینه آموزش دوره حرفه ای پیتزا دیترویت در بالای صفحه ذکر شده است که برای پیش ثبت نام دوره مبلع سه میلیون تومان بیعانه واریز میشود