آموزش نان های حجیم و نیمه حجیم
ورکشاپ بهترین دوره آموزش نان های حجیم و نیمه حجیم فانتزی در تهران
این دوره جامع ترین و کامل ترین دوره حضوری نان حرفه ای با تدریس استاد رضا خان محمدی در ایران می باشد , که رزومه کاری استاد خان محمدی را میتوانید در این لینک مشاهده کنید که یکی از بهترین اساتیدی هستند که در صنعت نان همیشه فعال و با بهترین رسپی های موجود در دنیا آموزش و دانش این صنعت جذاب و کار با خمیر را به هنرجویان علاقمند انتقال می دهند
آموزش حرفه ای نان های فانتزی با مدرک بین المللی و قابل ترجمه
در این دوره به مباحثی چون آشنایی با مواد اولیه مورد نیاز بیکری ها , آشنایی با ماشین آلات و تجهیزات صنعتی نان فانتزی , آموزش روش خمیرگیری و آموزش انواع نان های خحجیم نیمه حجیم و بروز و پرکاربردی که این روز ها در تمام نان فانتزی ها قابل ارائه می باشند پرداخته میشود , این دوره هیچ پیش نیازی ندارد و استاد از پایه و صفر تا صد نان را به شما آموزش می دهد
مخاطب این دوره تمام عزیزانی هستند که قصد راه اندازی بیکری حرفه ای دارند , دوستانی که تصمیم به مهاجرت با کسب مهارت نان های حجیم و نیمه حجیم دارند و میخواهند در کشور های دیگر با اخذ مدرک بین المللی فنی وحرفه ای ایران شروع به کار کنند , عزیزانی که میخواهند منوی خود را به روز رسانی کرده و آیتم های جذابی را به منوی خود اضافه کنند , دوستانی که تصمیم به پخت یک نان خوشمزه و جذاب و حرفه ای دارند و تمامی عزیزانی که به این حوزه علاقمند هستند
سر فصل های آموزش دوره نان های حجیم و نیمه حجیم
✅ موارد آموزشی دوره :
۱.آشنایی با مواد اولیه
۲.آشنایی با ماشین آلات
۳.آموزش روش خمیرگیری
۴.آموزش نان زمل (خمیرگیری با دست)
۵.آموزش بربری کره ای
۶.آموزش نان همبرگری
۷.آموزش باگت
۸.آموزش سیمیت
۹.آموزش شیرمال (گرد-صدفی-گیسو)
۱۰.آموزش نان سوخاری
۱۱.آموزش نان آچما
۱۲.آموزش نان تست
۱۳.آموزش نحوه ی درست کردن استارتر خمیر ترش
۱۴.آموزش فرایند تهیه نان خمیرترش (شامل آتولیس، انواع فولد کردن، فرمدهی، تخمیر سرد و گرم و ...)
۱۵.آموزش نان باگت خمیرترش
۱۶.آموزش نان کلاسیک خمیرترش
۱۷.آموزش نان چاباتا با خمیرترش
۱۸.آموزش فرایند تولید نان لایه ای
۱۹.آموزش کروسان ساده
۲۰.آموزش کروسان خرچنگی
۲۱.آموزش گاتا گردویی
۲۲.آموزش کروسان دورنگ
۲۳.آموزش پن شکلاتی
۲۴.آموزش کیوب کروسان
۲۵.آموزش اشترودل پنیر
۲۶.آموزش دنیش میوه ای
۲۷.آموزش رول دارچین
۲۸.آموزش چاکلت توئیست
۲۹.آموزش نیویورک رول
۳۰.آموزش کرافین
⏰ ساعت دوره : ۹ صبح الی ۶ عصر
📜هنرجویانی که تمایل به اخذ مدرک فنی و حرفه ای دارند پس از پایان دوره به آزمون معرفی می شوند.
نظرات هنرجویان دوره
ممنون از استاد بزرگ و گرامی جناب آقای ذوالفقاری و سپاس از سرکارخانم بخشی عزیز و تمامی عزیزانی که در این دوروز بهترین شرایط رو در آموزشگاه برای ما فراهم کردند😍😍😍
آرزو حفیظیهنرجوی نان های حجیم
دوره بسیار کاربردی و بی نظیری بود... استاد با اخلاق و کاربلد که با صبوری جواب اون همه سوالات ما رو میداد. از مهمان‌نوازی و برخورد خوب مسئول آموزشگاه و پرسنل هم واقعا ممنونم که باعث شد فضای صمیمانه ای داشته باشیم.در آخر از اداره برق منطقه هم سپاسگزاریم که با قطع برق باعث شد کلاس طولانی تر بشه و ما بیشتر از اطلاعات استاد عزیز بهره مند بشیم😂
الهام سبزواریهنرجوی نان های حجیم
ممنون بابت ميزباني خانم بخشي عزيز اصلا ديد من كلا به نان عوض شد خيلي لذت بخش بود ممنون استاد ذوالفقاری خيلي عالي بود مخصوصا وقتي يه مدير با اخلاق و حرفه اي و يه استاد دلسوز داشته باشي
سارا بصیریانهنرجوی نان های حجیم
ممنونم از مدیریت و پرسنل های مهربون و همچنین استاد فوق العاده عالی توی این دو روز خیلی چیزا ازتون یاد گرفتیم و خیلی شیرین بود مرسی بایت خاطره و هنرهای زیبا🔥❤️
آرامش عبدیهنرجوی نان های حجیم