آموزش کافی شاپ , باریستا و میکسولوژی
آموزش کافی شاپ , باریستا و میکسولوژی
📌دوره تخصصی میکسولوژی و بار گرم
✅موارد آموزشی دوره:
🔷سر فصل های دوره آموزشی(بار سرد)
🔸تاریخچه بار ها
🔸شناخت انواع نوشیدنی ها
🔸شناخت ابزار آلات و تجهیزات بارتندر
🔸شناخت انواع لیوان ها و تفاوت های آن
🔸شناخت انواع method ها در تهیه نوشیدنی
🔸تکنیک گارنیش های مدرن و پیشرفته
🔸میوه های کریستالی
🔸برگ های کریستالی
🔸ایزومالت حبابی
🔸گلوکز حبابی
🔸کارسه کاراملی
🔸فنر کاراملی
🔸ابریشم کاراملی
🔸ایزومالت مولدی
🔸تویله
🔸ایزومالت گیپوری
🔸خاویار های میوه ای
🔸اسپاگتی میوه ای
🔸راویولی میوه ای
🔸شیمی مواد اولیه و کاربرد آن
🔸رسپی سازی و اهمیت آن
🔸تکنیک Distillation و تقطیر مایعات و جامدات
🔸تکنیک Jellification و ساخت مروارید های میوه ای
🔸شناخت انواع تکنیک های مورد استفاده در نوشیدنی
🔸تکنیک سیروپ سازی و ساخت سیروپ های دست ساز
🔷سر فصل های دوره آموزشی(بار گرم)
🔸تاریخچه پیدایش قهوه
🔸آشنایی با مزارع قهوه
🔸شناخت انواع فرایند جداسازی دانه از گیلاس قهوه
🔸شناخت انواع نژاد های قهوه
🔸آموزش کالیبراسیون و دوزینگ آسیاب
🔸آموزش انواع روش های عصاره‌گیری و دم آوری
🔸آموزش انواع نوشیدنی های گرم بر پایه اسپرسو
🔸آموزش عوامل تاثیرگذار در عصاره‌گیری
🔸آموزش لاته آرت و پترن های کلاسیک
🔸شیمی شیر و انواع روش های فوم گیری
🔸نظافت و نگهداری از دستگاه اسپرسو و آسیاب قهوه
🟢 دوره هیچ پیش نیازی ندارد و از پایه میباشد
نظرات هنرجویان دوره
استادی برازندتونه و بهتون میاد و افتخار میکنم واسه اولین بار تو کلاس شما افتخار شاگردی شمارو داشته باشم خیلی پر محتوا و مفید بود سپاس گزارممممم
فردین اسماعیلیهنرجوی کافی شاپ
ممنون از استاد پورمحمودی بزرگوار🙏کلاس خیلی عالی و مفید و پر کاربردی بود🍹و سپاس فراوان از استاد بخشی عزیز ومهربان ❤️واقعا سر شار از آرامش هستین😍
رویا سلیمیهنرجوی کافی شاپ
خانم بخشی نازنین بی نهایت ازتون ممنونم که تا این حد پایبند به حرف هاتون هستید و همونجوری که گفته بودید تمامی آیتم ها در طول دوره آموزش داده شد. خیلی کلاس فوق العاده ای بود بی صبرانه منتظر دوره های بعدی هستیم ❤️
فائزه شیربختهنرجوی کافی شاپ
سپاس فراوان از زحمت شما استاد عزیز و همین طور آموزشگاه حرفه ای حنانه . حس خوب قهوه در کنار شما چند برابر شد ☕☕
منوچهر عزیزیهنرجوی کافی شاپ
