آموزش کباب های ایرانی و ملل ( مستر باربیکیو )

‌‎دوره جامع و کامل مستر باربیکیو شامل انواع کباب های ایرانی و ملل با حضور استاد مهدی امیری در آموزشگاه آشپزی و قنادی حنانه

📌دوره سه روزه کباب های سنتی و ملل

‌‎⏰ ساعت حدودی دوره : ۹ صبح الی ۵ عصر

‌‎✅موارد آموزشی دوره :

🔹شیشلیک شاندیزی

🔹برگ ممتاز

🔹چوپان کباب

🔹دنده کباب

🔹کباب لیموی

🔹کباب ترش

🔹فیله کباب گوسفندی

🔹شاه کباب

🔹خان کباب

🔹کوبیده

🔹کباب بناب

🔹کباب قفقازی

🔹کباب ترش

🔹ناپلونی

🔹لقمه کباب هندی

🔹گمج کباب گیلان

🔹جوجه کباب زعفرونی

🔹جوجه با استخوان

🔹رول چنجه

🔹رول بختیاری

🔹رول شیخ کباب

🔹رول اعیانی

🔹رول کباب یونانی

🔹رول مکزیکی

🔹ماسالا کباب

🔹پسته کباب درباری

🔹شیش کباب

🔹کباب دو رو

🔹کباب ثریایی

🔹جوجه ماستی

🔹جوجه سبز

🔹جوجه ترش

🔹شیش طاوق

🔹کتف بال زعفرونی

🔹کتف بال تایلندی

🔹جوجه حلزونی

🔹کباب لاری

🔹رول شالتو

🔹کوبیده مرغ

🔹ادنا کباب

🔹اورفا کباب

🔹میگو کباب

🔹ماهی کباب

🟢سالاد ها و پیش غذا ها🟢

🔸حمص

🔸متبل

🔸بابا غنوج

🔸سالار فتوش

🔸سالاد تپوله

🔸سالاد كلم يوناني

🔸سالاد جرجير

🔸سلاد ماكاراني

🔸سالاد عربي

🔸ورق عنب

🔹کباب ها و شناخت انواع پایه های بین الملل

🔹کباب های عربی

🔹کباب های اصیل ایرانی و اصول تخته کاری

🔹اصول گارنیش کبابهای مدرن🍡🍢

🔹اصول ترکیب سازی کباب ها مدرن🍢

🔹کباب و کباب چوبی های ملل 🍡🍢

🔹غذاهای دریایی کبابی 🐟🦞

🔹شناخت گوشت‌ سفید و قرمز.

🔹شناخت چاقو و تخته کار و تجهیزات و وسایل کاربردی

🔹ادویه شناسی و آموزش انواع چاشنی های کباب

🔹آموزش استفاده از کباب پز و تنظیم درجه حرارت مناسب

🔹آموزش نگهداری صحیح مرینت ها در

یخچال

🔹اصول بهداشت و ایمنی

🔹آموزش روش‌های پاک‌سازی، بی‌خس کردن و دمار گیری

🔹شناخت انواع چاقو و کاربرد آن

🔹آموزش تیز کردن چاقو

🔹شناخت انواع گوشت قرمز و سفید

🔹تخته کاری گوشت، مرغ و ماهی

🔹تخته کاری انواع سبزیجات

🔹آموزش سس و چاشنی های مخصوص کباب

🔹آموزش کار با منقل و کباب پزی